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2008/01/24

くまラーメンの「のりラーメン」

ラーメン行脚4店目は健軍にある「くまラーメン」。Kumala_mien1

この店の自慢は上質の小麦粉を自家製麺する「強力多加水麺」。決してかために茹でているわけではないが、コシが強く、まさに「シコシコ」した感じがする。

この「のりラーメン」は大きな海苔一枚の上に、もやし・メンマ・チャーシューが乗っている。海苔をスープにつけて崩さないと(というか溶かさないと)麺が食べられない。そしてその海苔が溶けたスープがうまい!

スープはスッキリしたトンコツ味。しつこくなく、旨味があって、思わずかなりの量のスープを飲んでしまった(太らないために、あまりスープは飲まないように心がけているのだが・・・・)。

Kumala_mien2

ちなみにチャーシューは薄め。僕は薄めの方が好きなのでこれも◎。
胃にももたれず、「また食べたい」と思わずにはいられないラーメンだった。

Yahoo!グルメ「くまラーメン」

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